可樂可莉餅心情點滴

我好愛吃栗子，所以一翻到這道菜，一整個吸引我。說到栗子就想到小時候過年時愛吃的糖炒栗子，和家人一起吃著熱呼呼的糖炒栗子一邊玩撲克牌，但這好像是好久好久以前的事了，久到我都想不起來到底有多久！到後來慢慢長大，糖炒栗子隨時隨處可買得到，但吃起來卻越來越不美味，久而久之，栗子變成只有在吃肉粽時才有的期待－那是我阿罵包的粽子啊!後來阿罵老了，也不再包粽子，吃栗子的機會少之又少。

到了法國，每年又有了吃栗子的機會，因為每年聖誕節婆婆會烤火雞，而火雞的配菜之一就是栗子法西(混了栗子的碎肉泥)，每年這時我都會趁機吃好多!嘿~

總之，看到這道菜勾起了我對栗子的堅情啊!正好又是栗子的產季，買上一袋新鮮的栗子，開啟我煮生栗子的第一次!上網爬文，找到一個我覺得不麻煩也不危險的方法，把栗子丟到滾水裡煮到熟！跟栗子的第一次親密接觸有驚也有喜，喜的是原來栗子皮趁熱是蠻好剝的，讓我好有成就感，驚的是，偶爾會剝到中間有條蟲的栗子害我差點忍不住要大聲尖叫!

做好成品，真的好開心，新鮮的栗子果真好吃極了，搭配加了馬沙拉酒和培根精華的透明醬汁，這盤義大利麵好美味啊!!!連阿雞都讚不絕口!這真是我吃過最美味的一大粒麵之一惹!!(好吧～我得承認，一大粒麵基本上不是我的菜，但這一盤她抓得住我)

材料上場:雖然培根出槌買成條狀的(唉~就沒看清楚,買回家才發現它被切厚片了!)
還是無損美味!

炒啊炒啊,揦一揦~

   

美味上桌

 

開動!

食譜來自:廚房女神奈潔拉：114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌！http://www.books.com.tw/products/0010613918