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前天去超市時隨便買了兩盒的雞腿跟一條大黃瓜放在冰箱，今天想吃熱的菜，可是胃口有點不太好，上網找了找，給我找到這個型男大主廚的食譜，看看材料，大致上家裡都有，沒有的部份量就繼續來惡搞一下變出這個存貨版的檸檬椒麻雞，把它小小變身一下，發現還蠻像以前在泰國小吃店吃過的版本，吃起來酸辣酸辣的，花椒超香的啦，唯一美中不足的是～我是用乾辣椒所以顏色比較暗淡，也沒加香菜，少了那麼點泰味啦！可是真的蠻好做的,好做又好吃哦!
材料：
去骨雞腿肉
大黃瓜去皮切絲
調味料：
鹽
黑胡椒
醬汁：
花椒粉
檸檬汁
乾紅辣椒末
蒜泥
薑泥
糖
醬油
作法：
1. 雞肉用鹽及黑胡椒略醃
2. 乾鍋將雞皮面朝下煎至酥脆再翻面煎熟，之後切大塊。
3. 大黃瓜絲泡一下冰水，瀝乾備用。
4. 盤子依序鋪上大黃瓜絲及雞肉，最後淋上調好的醬汁即可。
怎樣,很簡單吧!
要看原食譜,請點上面的連結。
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