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現在是南瓜的產季,所以我每個禮拜都會買一次南瓜以備突然想煮個什麼相關的料理。忘記之前為何要甜的冷凍派皮,但是隨著冰箱越來越擠,得想辦法把一些東西消化掉。所以這個懶人的南瓜餅就誔生了!
材料:
冷凍甜派皮一張
南瓜400g
蛋黃一顆
香草精4小滴
砂糖15g
作法:
1.南瓜蒸熟壓泥,南瓜很會出水,之後我還用廚房紙巾把水吸乾
2.加入蛋黃,香草精及砂糖拌勻
3.圓形冷凍派皮分成12等份
4.放適量到派皮上,然後往前捲成筒狀
5.烤箱預熱200度,烤20分
很簡單又很好吃!不用自己揉麵團揉個半死!
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