昨天晚上起來上完廁所以後不知道為啥就有點睡不著，難入眠就算了，居然還開始想念起必X客的豬肉泡菜披薩，左想右想，翻來覆去，最後終於忍不住跑去廚房檢查冰箱，不看還好，一看之下不得了，原來我還有一包冷凍的肥牛肉呀！那時心裡不知道有多激動，因為我知道家裡有三罐泡菜，盤算盤算隔天晚上就可以圓我的貪吃夢啦！
人算不如天算，我就知道事情不會那麼順利的！今天是九月一號，也是法文課開課的日子，上了一下午的課，迫不及待的想回家開始做我的夢幻披薩，這時Jerome來電說叫我等他一起去conforama看床。說到這床，就得說起我們床事不順的故事啦！6月初在IKEA買了個要價500多歐的床，可是本太太就是沒這個富貴命，Jerome睡得很粉舒服，每天一夜好眠，我可是每天睡得肩膀酸痛，沒辦法，7月底再去看一次，8月初換送來一張軟得不得了的床，結果，以上症頭又交換，所以到目前為止，我夫婦兩又回到客廳睡沙發床！
反正，今天一去看床，又花了點時間，回到家都已經7點半了，披薩發酵完都8點半了，最後上桌都9點多，兩個餓得要命，好加在，我這個披薩雖然做得很醜，可是味道跟我預期的一樣，集酸辣香甜於一身，好好吃哦！只是天很暗了，拍出來的照片更是plus的醜到爆。
對了，另外要插播一件事，那就是我的切肉機終於在今天帶回家啦！很早以前就想買，第一次跟Jerome去conforama看到，他就很阿沙力的叫我可以直接買回家，可是當時的我，因為要裝賢慧就跟Jerome說不用了，反正短期之內還用不到。第二次去的時候，我已經想到要起肖，只好裝可愛、撒嬌，無所不用其極的想叫Jerome買，當時我們才剛買完床沒多久，所以這位老兄老大不願意的跟我說，現在沒預算，又作罷！好不容易，我終於把切肉機列到9月要買的家庭用品清單上，今天去看床就順便把它帶回家啦！這樣一台要價55歐。其實還有另一個牌子比較便宜大概39歐左右，考量一下空間的問題，還是買了這台，因為他可以整台收納，而且每個部份都可以拆開來清洗很方便，今天一到家馬上就拿出來切肥牛肉，我很滿意。
以下來看一下照片：背面
肉要從這邊推過去,而且他有安全裝置要同時按下左上跟左邊的兩個按鈕才會開始切
正面：
有附個小圓盤接肉用的
然後再來一張披薩特寫
好吧～來講講怎麼做吧！
披薩餅皮：
中筋粉150g
速酵1小匙
塩少許
水90ml
橄欖油20ml
餡料:
洋蔥半顆切絲
肥牛肉約400g
泡菜2盒
韓式烤肉醬
泡菜汁3T
馬芝瑞拉起司(mozarella)1小塊切片
披薩醬：
韓式辣椒醬1大匙
韓式烤肉醬2大匙
泡菜汁2-3大匙
作法：
1. 將餅皮料除水跟橄欖油外，混合均勻，分次加入水至成團，再分次加入橄欖油20ml揉成光滑麵團後，蓋上包鮮膜發酵60分鐘。
2. 肥牛肉切薄片與韓式烤肉醬拌勻，醃漬半小時。
3. 披薩餅皮發酵完成的前10分鐘，開始以210度預熱烤箱，並準備牛肉炒料。
4. 鍋中放少許油，炒香洋蔥，加入牛肉續炒至6分熟，倒入泡菜炒出香味後，加泡菜汁入略拌，此時牛肉約7-8分熟，熄火。
5. 將披薩醬料拌勻備用。
6. 餅皮棍成薄片，依序鋪上披薩醬、炒熟的肉片(不要汁)、泡菜以及馬芝瑞拉起司，送至烤箱烤15分即可。
P.S.
1. 披薩醬料的比例可依毎人喜好做調整，像我家辣椒醬1大匙就可以吃得很開心，第二匙下去，Jerome就會頭皮冒汗，然後罷工不吃了。
2.我家比較喜歡薄皮披薩，因此我從來沒做過厚皮的，但這次的薄皮有個缺點，因為餡料出汁太多，所以皮多半都被醬汁泡得有點軟，是比較可惜的地方，我看下次我應該改來做厚皮的應該會更好吃。
3. 牛肉的部份，因為是肥牛肉所以這樣先炒再烤並不會過熟，我覺得蠻剛好的。
4.披薩醬若有剩下，可以在放起司之前淋在泡菜上，如下圖，我淋得蠻醜的，大家見諒。
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