可樂可莉餅心情點滴

以下這一道鮭魚派是從Moulinex附的食譜中學來的！覺得還蠻好吃的哦！因為有～鮭魚的鮮美，crème frache的香，蔬菜的甜及酥脆的派皮，真得不錯吃又不會膩哦！

材料：

冷凍起酥派皮一條

紅蘿蔔175g (我用了大約中型的1條半)

西胡蘆瓜175g(我用了大約中型的1條，若沒有可用小黃瓜代替)

生鮭魚片175g （切薄片）

液狀鮮奶油100ml

鮮奶50ml

油10ml

蛋2顆

調味料：

塩適量

黑胡椒少許

豆蔻粉少許

作法：

1.  將派皮放派模，上面用叉子戳洞，180度烤15分

2.  紅蘿蔔跟西胡蘆瓜搓絲

3.  鍋裡放入油及2.以中火炒10分鐘

4.  取一小盆，加入液狀奶油，牛奶，蛋，塩，黑胡椒，豆蔻粉拌勻備用

5.  將3平舖至定型好的派皮，再放上鮭魚片，最後再淋上4，即可放入烤箱180度烤35分

Note:

1.  我家沒派模，所以我的派皮還是用捲的，高度比較不夠，所以crème會流出來一點。

2.  鮭魚的話我覺得可以換成燻過的會更香

3.  液態鮮奶油跟牛奶，我直接用crème frache代替

4.  另外若想要味道再更香一點，最後可以再灑一些cheese

我用Moulinex來做，就可以同時做步驟2跟4，真的省時多了，也用不洗好幾個盆子以及手動搓絲搓到手酸！耶～　明天還要再來玩！