可樂可莉餅心情點滴

牛腱真是一味令人無法抵抗的美味呀，打從MIFI的無敵美味夫妻肺片一出，就把我霞得凍未條，於是打定主意，這個禮拜非吃到不可啦，我以MIFI的食譜為主，因為這邊找不到牛筋，所以也參考了手邊的大陸食譜，看看是否可以找到其他替代的食材，不過這個大陸食譜更複雜了，除了牛腱跟牛肚之外，還要加牛心跟牛舌，牛舌可能可以找得到，不過牛心去哪找啊？另外，記得我在這邊的餐館吃過的版本是加雞胗的，想來想去，最後的結果就是算了，找到什麼用什麼！

牛腱在亞洲超市是必備的，可以買到一整條完整的。牛肚也OK(在買的當下)，牛舌沒看到，有看到豬舌，反正都是舌，應該沒差，因此，我的材料就是牛腱、牛肚加豬舌了。美味果然是要等待，我這個夫妻肺片做了好久，原因是我家的鍋子不夠大，所以昨晚先滷好牛腱，放一夜入味，今早跟下午分別滷牛肚跟豬舌，豬舌怕他失了口感所以我滷了大概40分左右，也是在滷汁中泡了一段時間讓它入味，牛腱跟豬舌都要冰過以後才好切。再來要說到牛肚了，我切完後，一直覺得怪怪的，後來再跑回來看MIFI的照片才發現MIFI的牛肚跟我的牛肚不一樣耶！口數我記得我這個也是牛肚啊，怎麼都是肚，但是不一樣啊？有誰來為我解答一下啊？

煮都煮了，就通通搞在一起吧！可是牛豬家族的產物形狀不一，看起來真的很不搭，我已經試過把大家的位置換過好幾次，但不管怎麼排就是排不好，總之，我要說雖然我做的賣相不好，可是它真的是灰熊地無敵美味啦！MIFI，我實在太愛妳了，我看吃過妳這一味的，外面的應該都吃不慣了啦！