亂亂做-帕馬火腿佐酪梨醬 @ 可樂可莉餅心情點滴

四月的巴黎難得有太陽高高掛，下午破20度的好天氣，加上日照時間不斷在延長，整個讓人心情好得不得了。心情好，就會想要作菜，要作菜，就想煮偷工減料簡單輕鬆的，雖然偶爾會發神經，開了一個半小時的車回家後還揉包子做捲餅，不過，能夠不流一滴汗水就快速上好菜還是上班族可莉的最高信仰。

這樣一個簡單的組合就能吃出好滋味，而且任何季節不論冷熱吃起來都非常舒服，宴客自用兩相宜!只要事先將白煮蛋準備好放冰箱，要吃的時候全員出動組合，清涼有勁的一道前菜就完成啦!!哦Yeah~

偶愛生火腿～偶愛酪梨醬~偶愛～～～～～～～～～～～～～～吃

材料:

帕馬火腿一盒

白煮蛋一顆

酪梨醬:
紅蔥頭1瓣
酪梨一顆
酪梨醬香料1小匙
塩少許
檸檬汁1大匙
香菜末兩根

作法:
1.    在攪拌器內放入紅蔥頭，後續加入切大塊的酪梨及其他材料打成泥狀備用
2.    白煮蛋切厚片
3.    取一盤子，依序放上帕馬火腿、白煮蛋及酪梨醬即可

有空看一下

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1. 紅蔥頭換成蒜頭風味也很好，不過吃完以後跟另一半索吻被拒不關偶的事。

2. 這裡的酪梨醬是改良成一般法式口味的版本，所以不加辣椒。而所謂的酪梨醬香料，裡面已經有乾的蔥頭跟辣椒末，但只是用來添加風味卻一點都不辣。

3. 酪梨要完全打成泥或是留些塊看個人喜好，可莉比較喜歡略打的口感，只是這次阿雞買的酪梨太熟了，一打很快就軟趴趴混在一起，也因為這樣外觀很容易被誤會是嬰仔挫青屎，大人冤枉啊～人家以往的版本都是非常脆綠脆綠的啦~唉~真是一顆雞屎害了一鍋粥啊~~